Confraria da Chanfana

Pin da Confraria da Chanfana

Se chegaste aqui através do pin, já sabes: há algo nesta imagem que despertou curiosidade. Talvez seja a cor intensa do prato, o ambiente rústico… ou simplesmente aquele ar de tradição que não se explica — sente-se.

A verdade é que por trás desse pin está uma história muito mais rica.

No coração da região Centro, em Vila Nova de Poiares, nasceu um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia portuguesa: a chanfana. Tão especial que deu origem à Confraria da Chanfana, uma irmandade dedicada a preservar a sua autenticidade.

Mas afinal, o que torna este prato digno de uma confraria?

Tudo começa com ingredientes simples: carne de cabra, vinho tinto, alho e tempo… muito tempo. Cozinhada lentamente em caçoilas de barro preto, em forno a lenha, a chanfana transforma-se num prato de sabor intenso, profundo e quase impossível de esquecer.

No entanto, há aqui mais do que receita.

A Confraria da Chanfana nasceu com uma missão clara: proteger esta tradição de alterações modernas e garantir que cada prato servido honra séculos de história. Entre cerimónias, eventos e encontros gastronómicos, os seus membros mantêm viva uma herança que podia facilmente perder-se no tempo.

E não é só sobre comida — é sobre identidade, comunidade e orgulho local.

Porque deves prestar atenção a este prato?

• É um dos sabores mais autênticos de Portugal
• Representa técnicas ancestrais que ainda sobrevivem
  
• Está ligado a histórias rurais e tradições religiosas
• E, acima de tudo… é uma experiência única para o paladar

Mas há perguntas que ficam no ar:
👉 Porque se usa cabra velha e não outra carne?
👉 O que torna o barro tão importante no processo?
👉 E será que ainda hoje se faz como antigamente?

Se nunca provaste, talvez esteja na altura de o fazer.
Se já provaste… sabes exatamente do que estamos a falar.

👉 Continua a explorar e descobre porque é que a chanfana não é apenas um prato — é um verdadeiro símbolo cultural português.

(E sim… é impossível ler isto sem imaginar o cheiro vindo do forno.)

Confraria do Medronho

 

Pin da Confraria do Medronho

Há tradições que não se aprendem nos livros. Passam de geração em geração, entre mãos calejadas, histórias à lareira e o aroma inconfundível de algo a destilar lentamente. No sul de Portugal, uma dessas tradições vive — e resiste — graças à Confraria do Medronho.

Recentemente, tive um pequeno símbolo dessa tradição nas mãos: um pin oferecido pela própria confraria. Um gesto simples, mas carregado de significado. Mais do que um objeto, representa pertença, identidade e orgulho numa herança que nasce nas serras do sul — em particular na Serra do Caldeirão, onde o medronheiro cresce livre e faz parte da paisagem e da vida local.

Mas afinal, o que torna o medronho tão especial?

À primeira vista, é apenas um pequeno fruto vermelho, discreto, quase tímido. Cresce em zonas serranas, muitas vezes esquecidas do ritmo acelerado das cidades. 

No entanto, esconde um potencial surpreendente: quando fermentado e destilado, transforma-se numa das bebidas mais emblemáticas da cultura portuguesa — a aguardente de medronho.

Forte, intensa e cheia de carácter, esta aguardente não é apenas uma bebida. É identidade. É território. É memória.

É aqui que entra a Confraria do Medronho.

Mais do que uma associação, é uma guardiã de saberes antigos. O seu papel vai muito além de promover o produto — trata-se de preservar uma forma de vida. Através de eventos, provas, festas e rituais tradicionais, a confraria mantém viva uma herança que poderia facilmente perder-se com o tempo.

E há algo fascinante nisso: num mundo cada vez mais industrializado, ainda existem lugares onde o tempo abranda. Onde o processo importa tanto quanto o resultado. Onde cada garrafa conta uma história diferente.

Participar num evento ligado ao medronho é entrar nesse universo. Entre trajes cerimoniais, copos levantados e conversas genuínas, percebe-se rapidamente que esta não é apenas uma tradição — é uma comunidade.

Talvez por isso, aquele pequeno pin tenha tanto valor. Porque simboliza algo maior: uma ligação a uma terra, a pessoas e a um saber que continua vivo.

No fim, fica a pergunta: quantas outras histórias como esta estarão escondidas por descobrir?

Confraria do Pão de ló de Ovar

Foi quase por acaso que dei de caras com este pin da Confraria do Pão de Ló de Ovar - e, sem pensar duas vezes sabia que tinha de o levar comigo

Pin da Confraria do Pão de Ló de Ovar

Confraria do Pão de Ló de Ovar: Tradição que Derrete na Boca

Se há um doce que representa na perfeição a doçaria tradicional portuguesa, é o pão de ló — e poucos são tão especiais como o de Ovar. Mas por trás desta iguaria há mais do que sabor: há história, identidade e uma verdadeira missão de preservação, liderada pela Confraria do Pão de Ló de Ovar.

Uma tradição com alma

O pão de ló de Ovar não é apenas mais um bolo. A sua textura húmida e cremosa, quase líquida no centro, distingue-o de todas as outras versões. Este detalhe não é acaso — é resultado de uma receita cuidadosamente guardada e transmitida ao longo de gerações.

A Confraria nasceu precisamente com esse propósito: proteger a autenticidade do pão de ló de Ovar, garantindo que a tradição não se perde com o tempo.

O que faz a Confraria?

Mais do que um grupo de apreciadores, a Confraria desempenha um papel ativo na valorização deste doce típico:

• Promove o pão de ló de Ovar em eventos nacionais e internacionais
• Defende a receita tradicional contra versões industrializadas
• Organiza iniciativas culturais e gastronómicas
• Certifica produtores que respeitam os métodos originais

Curiosidades que (talvez) não sabias 🍰

• O pão de ló de Ovar é cozido em formas de barro e forrado com papel especial — um detalhe essencial para o resultado final
• A receita tradicional leva apenas ovos, açúcar e farinha — nada mais
• O ponto certo de cozedura é tão delicado que pode variar por minutos
• É comum ser oferecido como presente em ocasiões especiais

Um símbolo da identidade local

Mais do que um doce, o pão de ló é um verdadeiro embaixador de Ovar. A Confraria ajuda a manter viva esta ligação entre gastronomia e cultura, garantindo que cada fatia conta uma história.

Se ainda não provaste, fica o aviso: é impossível ficar indiferente. E depois da primeira colherada… dificilmente vais esquecer.

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Já conhecias esta tradição? Vale a pena descobrir — ou redescobrir — um dos maiores tesouros da doçaria portuguesa.

À Descoberta das Confrarias: Tradição Que Ainda Vive

 Um Mês, Muitas Tradições: À Descoberta das Confrarias de Portugal

Durante o próximo mês, o meu blog vai ganhar um sabor especial — literalmente. Vou dedicar cada publicação às incríveis confrarias de Portugal, guardiãs de tradições, sabores e identidades únicas que fazem parte da nossa cultura.

Mas afinal, o que são confrarias?

As confrarias são associações que promovem e preservam produtos regionais, receitas tradicionais e costumes locais. Desde o vinho ao queijo, do pão aos doces conventuais, cada confraria conta uma história — feita de paixão, orgulho e autenticidade.

Ao longo destas semanas, vou levar-te numa viagem pelo país:
✨ Vamos conhecer confrarias emblemáticas
✨ Descobrir produtos típicos e curiosidades
✨ Explorar tradições que resistem ao tempo
✨ E, claro, abrir o apetite com sabores irresistíveis

Se gostas de cultura, gastronomia e histórias com identidade, este mês é para ti.

Fica por aqui — porque Portugal sabe melhor quando é contado por quem o vive 🍷🧀

Tum'Acanénica - Tuna Mista da ESECS

 

Pins gentilmente oferecidos pela Tum'Acanénica - Tuna Mista da ESECS.

A Tum’Acanénica, conhecia como a  “Tuna das Canecas”, é a Tuna Mista da ESE Leiria. Nasceu em Maio de 1995, quando na ESEL e na própria Academia Leiriense florescia um movimento para a criação de Tunas. Tendo como data da sua fundação o dia 13 de Maio do ano de 1995, apenas se apresentou perante a Academia um ano depois, na V Semana Académica de Leiria.

Tem como emblema as suas canecas, apenas usadas pelos Tunos, e o seu garrafão. Os Caloiros da Tuna bebem, irmamente, da Caneca Furada a qual partilham até serem Tunos. Os Caloiros, designados Vinhateiros, representam com os seus trajes aqueles que regam, tratam, colhem, pisam, bebem e veneram a videira e o seu líquido sagrado, o vinho.

Como forma de homenagear D.Dinis e lembrar a sua alma e obra trovadoresca, a Tum’Acanénica realiza desde 1998 o Real Festival de Tunas Académicas, Real FesTA, no qual o prémio mais importante é o Prémio D.Dinis atribuído à melhor serenata.

Troca com o colecionador Juan Guirado Ramón

 

Pins adquiridos através da troca com o colecionador Juan Guirado Ramón.

Cidade de Coimbra

 

Pin  adquirido na loja de recordações de Coimbra

Se quiserem saber mais sobre a cidade de Coimbra visitem o meu post:

  https://miudadospins.blogspot.com/2021/08/municipio-de-coimbra.html

Bombeiros Voluntários De Farejinhas

 Pin adquirido através de uma oferta.

 A Associação Humanitária De Bombeiros Voluntários De Farejinhas tem a sua sede no concelho de Farejinhas, localizada no distrito de Viseu.

Fundada a 5 de Janeiro de 1930,  a entidade dedica-se à atividade classificada como Atividades De Proteção Civil, assegurando o socorro e a assistência à população diariamente.

Nariz do Diabo (Equador)

 

Pin adquirido através de uma compra na Feira das Velharias de Viseu.

A Rota do Nariz do Diabo é, sem dúvida, a parte mais impressionante da ferrovia do Equador: uma viagem arrepiante pelas encostas rochosas dos Andes partindo da cidade de Alausi até a cidade de Simbambe no caminho para a região costeira.

Partida de trem para Sibambe. O trem descerá mais de 500 metros em menos de 12 km fazendo manobras em ziguezague na montanha. Esta é uma aventura única e a mais atraente desta rota. Você experimentará uma combinação de paisagens diferentes entre montanhas, vegetação e o vale central dos Andes.

Chegue a Sibambe e desfrute da cultura do Equador. Descubra a história dos povos indígenas e aprenda mais sobre a construção da ferrovia que ocorreu há mais de 100 anos. Você terá um curto período de tempo livre para fotos e uma visita ao mercado de artesanato na Estação de Trem de Sibambe. Quando seu tempo aqui estiver completo, você voltará para Alusi de trem.

Grupo Desportivo e Recreativo de Alva

 

Crachá adquirido através de uma compra ao Grupo Desportivo e Recreativo de Alva.

A 22 de dezembro de 1980 foi criado o Grupo Desportivo e Recreativo de Alva (GDR Alva), uma organização sem fins lucrativos, tendo como seu objetivo a promoção cultural, social, desportiva e recreativa.

No seu símbolo podemos observar a trompas de caça, que representam os Condes de Alva, as flores de linho que retratam a secular agricultura e o pipo, que faz referência à vinicultura e artesanato. 

Troca com Juan Guirado Ramón

 Pins adquiridos através da troca com o colecionador Juan Guirado Ramón.

Município de Tondela

 

Pin gentilmente oferecido pelo Município de Tondela

Tondela é uma cidade portuguesa, sede de município do distrito de Viseu, situada na província da Beira Alta.

Tondela é um concelho recheado de atrativos e motivos de interesse, que tem na diversidade das suas paisagens, em especial da Serra do Caramulo, a sua jóia da coroa, assim como nos seus imensos espaços verdes, rios e as suas áreas de lazer.

A Ecopista do Dão, os seus percursos pedestres, também as aldeias de montanha recheadas de história e costumes, com um vasto património, aliado à gastronomia e ao inconfundível Vinho do Dão fazem deste um concelho com uma identidade inconfundível.

Os produtos endógenos, em especial, o cabrito, mel, a castanha, o milho e a laranja de Besteiros, bem como as gentes hospitaleiras, as coleções únicas dos Museus de Arte e Automóvel (Caramulo) e Terras de Besteiros, tornam imprescindível uma visita a esta região de bem-estar, de onde pode levar de recordação uma peça de barro negro de Molelos.

Tondela destaca-se pelo seu relevante potencial cultural, passando pelo património, turismo saúde e ativo termal existente, com as águas termais de Sangemil, que fazem deste um concelho com um charme irresistível!

Nossa Senhora de Fátima

 

Pins  adquiridos na loja de recordações em Fátima

Se quiserem saber mais sobre Nossa Senhora de Fátima visitem o meu  post: 

https://miudadospins.blogspot.com/2015/09/nossa-senhora-de-fatima.html

Casa Pia Atlético Clube

 Pin adquirido através da compra ao Casa Pia Atlético Clube.

O Casa Pia Atlético Clube  é um clube multidesportivo português, fundado em 1920 e sediado em Lisboa. Atualmente joga a Primeira Liga. Atualmente joga no Estádio Municipal de Rio Maior

A Cruz de Cristo nas cores vermelha e branca sobre fundo preto, com as iniciais do Clube (CPAC), constitui o seu emblema.

A mascote oficial da equipa é o ganso, em homenagem aos alunos da Casa Pia de Lisboa, não se sabe bem quando, mas os alunos ganharam um nome particular: gansos.

É um dos mais ecléticos clubes portugueses, tendo praticado 25 modalidades desportivas, com a curiosidade de ter sido o único que praticou o Basebol regularmente, vencendo em 4 de Julho de 1923 no Campo das Laranjeiras a forte equipa da Colónia Americana por 25-24.

Tuna Afonsina - Tuna de Engenharia da Universidade do Minho.

Pin adquirido através da oferta da Tuna Afonsina - Tuna de Engenharia da Universidade do Minho.  

A Tuna Afonsina - Tuna de Engenharia da Universidade do Minho, foi fundada em Março de 1994 no emblemático “Café Óscar” em Guimarães. 

Desde então tem vindo a percorrer o país em inúmeros espetáculos, desde saraus a encontros de tunas, passando por festivais, alguns deles de grande prestígio.

 Brasão é constituído por quatro divisórias que representam e simbolizam a razão e a origem da tuna:

No canto superior esquerdo encontra-se o livro e as espigas da sabedoria que, como símbolos da  academia, representam a sua origem. No canto superior direito encontra-se uma cruz azul, símbolo das Cruzadas lideradas por D. Afonso Henriques, primeiro Rei de Portugal, que dão origem ao nome da tuna.

Na divisória do canto inferior direito encontra-se uma imagem de N.ª Sra. da Oliveira, santa padroeira da sua nobre cidade. Vemos também representadas duas Quinas com 11 besantes, elementos adicionados ao escudo por D. Afonso Henriques. No canto inferior esquerdo, através de dois bandolins acompanhados pelo símbolo máximo do traje da academia minhota, o Tricórnio, simboliza a inspiração , paixão pela música e pela representação da Academia.

Na fita sob o brasão está inscrito o nome "Afonsina" com a cor de tijolo, cor essa, representativa de Engenharia.   

Pirilampo Mágico 2024

 

Pin adquirido através de uma compra

A campanha do Pirilampo mágico tem como objetivo angariar fundos para as CERCI.

As CERCI são cooperativas que dão apoio a crianças com deficiência mental e com carências económicas.

Sempre a brilhar desde 1987. O pirilampo mágico é hoje um dos maiores simbolos de solidariedade social

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Troca com o colecionador Juan Guirado Ramón.

 

Pins adquiridos através da troca com o colecionador Juan Guirado Ramón.

Sporting Clube da Covilhã

Pin adquirido através de uma compra.

O Sporting Clube da Covilhã (SCC) é um clube histórico português, fundado a 2 de Junho de 1923, sendo a sua principal modalidade o futebol. Um clube fundado na cidade da Covilhã que traz consigo no símbolo um leão que reflete a raça e orgulho do povo serrano, levando a que sejam carinhosamente apelidados de Leões da Serra.

O Sporting Clube da Covilhã conta com o Estádio José Santos Pinto, que foi remodelado recentemente. Paralelamente o clube usufrui do Complexo Desportivo da Covilhã, que é composto por 2 campos relvados e 1 campo de terra batida, onde a sua formação treina. Este espaço municipal está dotado de todas as condições para a prática desportiva profissional de diversas modalidades e conta ainda com departamento médico e ginásio, oferecendo condições excelentes de trabalho.

Pretende-se, no Futebol de Formação do Sporting Clube da Covilhã, formar jogadores inovadores e criativos com excecional capacidade leitura do jogo e tomada de decisão, alicerçada em excelentes atributos técnicos e físicos bem como admiráveis competências psicológicas e sociais.

O Sporting Clube da Covilhã acredita, defende, pratica e transmite nomeadamente os seguintes valores: Espírito de Equipa, Responsabilidade, Solidariedade, Disciplina, Rigor, Competência, Empenho, Perseverança, Honestidade, Verdade, Respeito, Dedicação e Competitividade.

Sporting Clube de Braga

 

Pin adquirido através de uma compra ao Sporting Clube de Braga.

Sporting Clube de Braga, também conhecido como Sporting de Braga ou simplesmente Braga, é um clube multidesportivo português sedeado na cidade de Braga, fundado oficialmente a 19 de janeiro em 1921. 

Trata-se de um clube eclético que, para além do futebol, se distingue em modalidades como o atletismo, natação, futsal, bilhar, taekwondo, basquetebol, futebol de praia e voleibol, contando com um palmarés notável a nível nacional e internacional.  

Com um total de 8 troféus conquistados é, apenas atrás dos três grandes e do Boavista, o quinto clube de futebol português mais titulado

O símbolo do SC Braga, baseia-se em pequenas alterações ao brasão da cidade de Braga: «escuro azul, a imagem de Santa Maria de Braga (Nossa Senhora vestida com uma túnica de púrpura e com um manto azul cerúleo, coroada à antida de prata, tendo um lírio na mão dextra e sustendo o Menino Jesus no braço sinistro), ladeada de duas torres de prata, lavradas a negro, e acompanhada em chefe de três escudos de Portugal – antigo (de prata, cinco escudetes de azul, posto em cruz, cada escudete carregado de cinco besantes de prata). Coroa mural de prata de cinco torres. Listel branco com a legenda em maiúsculas de negro: BRAGA»

Município de Arouca

 Pin do Município de Arouca adquirido através de uma oferta.

Arouca é uma vila portuguesa do distrito de Aveiro, localizada entre o vale do rio Paiva e a Serra da Freita. Toda a área do município de Arouca integra o Arouca Geopark, que em 2009 foi classificado como Geoparque Mundial da UNESCO devido às formações geológicas ímpares que se encontram no seu território. 

Na primavera os montes pintam-se com flores de mil cores e rios, ribeiras e cascatas estão em todo o seu esplendor. Já no outono, e porque na serra abunda o carvalho e o castanheiro, fica pincelada de apaixonantes tons outonais.

Depois de visitar a vila de Arouca, pegue no carro e parta à descoberta dos encantos da Serra da Freita e do Arouca Geopark. Desenhar um roteiro para visitar Arouca e não incluir os Passadiços do Paiva teria de ser considerado pecado capital. Localizados na margem esquerda do Rio Paiva estes quase nove quilómetros de passadiços tornaram-se rapidamente num dos percursos pedestres mais emblemáticos do mundo. E o que já era bom ficou ainda melhor com a abertura da vertiginosa Ponte Suspensa 516 Arouca, uma das maiores pontes pedonais suspensas do mundo.

Os passadiços estão inseridos num autêntico santuário natural, junto a descidas de águas bravas e, ao longo de todo o percurso, será brindado com fantásticas paisagens. Entre os locais mais emblemáticos dos passadiços estão a Garganta do Paiva, a Praia Fluvial do Vau, a Gola do Salto, a Cascata das Aguieiras e a Falha de Espiunca. 

Feira das Velharias (Viseu)

 

Pins adquiridos na Feira de Velharias de Viseu.

Para quem quiser visitar a Feira de Velharias de Viseu esta realiza-se no terceiro sábado de cada mês no mercado 31 de Maio na Rua Formosa.

Movimento Confrádico

 Crachá gentilmente oferecido pelo Movimento

 Confrádico.

É um projeto sem fins lucrativos ou comerciais, que tem como principal e único objetivo a promoção e divulgação dos eventos gastronómico promovidos pelas Confrarias em Portugal.

Este projeto tem duas fases, sendo a primeira fase já em execução a promoção e divulgação dos eventos gastronómicos realizados pelas confrarias e a segunda fase em colaboração com as confrarias fazer o levantamento gastronómico de cada confraria. 

Confraria da Pateira

 

Pin gentilmente oferecido pela Confraria da Pateira.

A Pateira de Fermentelos, é uma das maiores lagoas naturais da Península Ibérica, estando localizada entre os concelhos de Águeda, Aveiro e Oliveira do Bairro.

Considerada uma zona húmida de elevada riqueza ecológica, a Pateira de Fermentelos desde cedo se tornou um sistema em que as atividades humanas se integravam perfeitamente na sua dinâmica, permitindo assim a manutenção da lagoa. A prática de uma agricultura drenante e a recolha constante do moliço (para posterior utilização como adubo natural), permitiu a manutenção de uma significativa superfície livre de água e impediu o avanço do pântano.

Este equilíbrio, entre a atividade agrícola e a recolha do moliço, conduziu a uma paisagem humanizada de elevada organização e diversidade, na qual a lagoa atingia a sua maior dimensão.

Com uma fauna avícola diversificada, constitui um magnífico local para a prática da observação de aves.

A Confraria representa a Pateira de Fermentelos, que se coloca na linha da frente ,dentro das suas possibilidades, para que a Pateira de Fermentelos volte a ser, um ex-líbris natural da região, motivo de referência a nível nacional. Tem estado a trabalhar em vários projetos, que visam precisamente a promoção e valorização da Pateira de Fermentelos e a sua região ribeirinha.